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Arroz
Sundari

RICE & ENJOY El toque exótico de lo auténtico

Recetas tradicionales: Arroz Thai frito con pollo

Principiantes · 20 Mayo, 2015

Una de las recetas más famosas de la cocina tailandesa es el Khao Pad, ¿lo sabías? Pues sí, este arroz con pollo es muy popular en Tailandia, y puede convertirse en una de tus recetas estrella para esa cenita especial en la que quieres quedar bien sin hartarte de trabajar. Toma nota, este plato es muy fácil de preparar, con ingredientes básicos y en tan sólo 25 minutos tendrás listo un delicioso Arroz Thai frito con pollo.

Si quieres demostrar que eres un auténtico maestro de la cocina tailandesa, debes aprender a combinar los cinco sabores: dulce, salado, ácido, amargo y picante, en recetas tan sabrosas como el Khao Pad. Como ya sabes bien, el arroz jazmín tiene un sabor y un aroma muy característico y apreciado en la gastronomía exótica, fragante y rico, será tu aliado en esta receta de Arroz Thai frito con pollo.

Esta receta es propia de un recetario tradicional de la gastronomía tailandesa, y además es muy sencilla y tiene un gran sabor. El cilantro, los huevos, la cebolla china, los tirabeques y la salsa de pescado le darán un toque muy especial al arroz frito. Eso sí, cuando incorpores los huevos déjalos cuajar un poco, para romperlos en el último momento. ¡Y recuerda añadir al final, un toque de cilantro picado!

¿Quién puede resistirse a la comida tailandesa? Esta receta fácil de Arroz Thai frito con pollo gustará seguro a todos. Venga, no esperes más, coge el delantal y prepara esta receta de Khao Pad, apta para paladares con ganas de disfrutar.

Recetas tradicionales: Arroz Thai frito con pollo
Ingredientes
  • 250g de arroz Sundari Thai Jasmine Rice
  • 1 pechuga grande de pollo
  • 2 huevos grandes
  • 60g de zanahoria pelada
  • 80g de cebolla china
  • 90g de tirabeques
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva

Instrucciones
  1. Cuece el arroz en abundante agua, durante 11 minutos, con un pellizco de sal. Al terminar cuélalo, refréscalo y escúrrelo bien.
  2. Mientras tanto, corta la pechuga en tacos menudos. En una sartén caliente y amplia antiadherente, con 4 cucharadas de aceite de oliva, pon a dorar la carne a fuego medio-alto, salteando frecuentemente.
  3. Cuando se haya dorado, agrega los ajos pelados muy picados. Cuando estos empiecen a dorar, añade los huevos y déjalos cuajar, y no los rompas hasta el último momento, a modo de revuelto. Añade un par de cucharadas extras de aceite de oliva.
  4. A continuación, agrega el arroz y saltéalo, friéndolo a fuego fuerte y salteando el conjunto frecuentemente.
  5. Después, añade las cebollas china, los tirabeques y la zanahoria cortada al bies, mézclalo todo y saltéalo durante 1 minuto. Saltea frecuentemente, y a continuación incorpórale la salsa de pescado y el azúcar, y saltéalo hasta que se evaporen los líquidos.
  6. Cuando hayas terminado, y fuera del fuego, añade abundante cilantro picado, mézclalo y sirve tu Arroz Thai frito con pollo.

  • Tiempo de preparación: 13 mins
  • Tiempo de coción: 12 mins
  • Tiempo total: 25 mins
  • Raciones: 4

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