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Arroz
Sundari

RICE & ENJOY El toque exótico de lo auténtico

Dados de cerdo salteados con verduras, shiitake, salsa de soja y arroz thai

Principiantes · 24 Febrero, 2016

Una cena digna de un miércoles: dados de cerdo salteados con verduras

Es miércoles, y nadie, que nosotros sepamos, ha dicho que por ser un día entre semana no se puede preparar una cenita guay como unos dados de cerdo salteados con verduras, shiitake, salsa de soja y arroz thai. Ya, ya sabemos que estás cansado, que el día en el trabajo ha sido intenso, pero por eso mismo te mereces darte un homenaje en forma de cena exótica. ¡Venga! ¡Los miércoles son los nuevos viernes!

Empieza a cortar las verduras y a trocear las setas, y mientras, te sirves tu bebida favorita. ¿Ves? Notas como ya te estás relajando… si es que es lo que tiene la cocina exótica, y si encima preparas una receta tan fácil como esta va ser como si te transportaras a los campos de arroz en las tierras altas de Tailandia.

El arroz jazmín es el ingrediente principal de la cocina thai, y se utiliza en una gran variedad de recetas como el arroz thai frito con piña o el arroz thai con cacahuetes, lemongrass y albahaca.

Este plato lleva cerdo, que es una de las carnes principales de esta cocina junto con el pollo. Algunos ingredientes exóticos que vas a utilizar, y que son muy fáciles de conseguir son el jengibre, las setas shiitake y el aceite de sésamo. Lo único que tienes que hacer es ir salteando los ingredientes siguiendo nuestras instrucciones. Verás que un momento has podido preparar una riquísima receta para montarte una cena de miércoles digna de un viernes. ¡A disfrutar de tus dados de cerdo salteados con verduras, shiitake, salsa de soja y arroz thai!

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Dados de cerdo salteados con verduras, sitake, salsa de soja y arroz thai
Ingredientes
  • 300g de arroz Sundari Thai
  • 6 judías verdes
  • 1 pimiento verde italiano mediano
  • 1 pimiento rojo dulce mediano
  • 1 cebolla morada
  • 1 zanahoria grande
  • 50ml de aceite de oliva
  • 20ml de aceite de sésamo
  • 200g de magro de cerdo
  • 80g de setas shiitake
  • 90ml de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de ajo fresco picado

Instrucciones
  1. Lavar y pelar las verduras, cortar en bastones finos y alargados, reservar. Trocear las setas limpias y reservar.
  2. Poner a hervir en abundante agua con sal, el arroz Sundari Thai durante 10minutos.
  3. Mientras tanto, en una sartén amplia, saltear los tacos de cerdo hasta dorar a fuego fuerte con el aceite de oliva. Añadir las verduras junto con las setas. A media cocción de las verduras, agregar el ajo, el jengibre y el arroz, saltear continuamente para impregnar los sabores en el arroz.
  4. Una vez dorado el ajo y el jengibre, agregar la soja y saltear a fuego muy fuerte el arroz hasta secar completamente de líquido.
  5. Añadir el aceite de sésamo, mezclar y servir inmediatamente.

  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de coción: 30 mins
  • Tiempo total: 40 mins
  • Raciones: 4

 

2 thoughts on “Dados de cerdo salteados con verduras, shiitake, salsa de soja y arroz thai

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