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Arroz
Sundari

RICE & ENJOY El toque exótico de lo auténtico

Coliflor con Patatas y Arroz Basmati

Principiantes · 10 septiembre, 2018

Si nunca has probado el arroz con coliflor, ¡vas tarde! No hará falta que hagas mucho más, esta receta de Coliflor con Patatas y Arroz Basmati puede ser un primero de lujo, que como verás en la receta no se tarda mucho en hacer, y queda muy sabroso. Si además tienes algún amigo vegetariano, te adorará por haber elegido este plato. ¿Ponemos fecha para la próxima quedada?

Receta de Coliflor con patatas y Arroz Basmati
Coliflor con patatas y Arroz Basmati
Ingredientes
  • 180 g de Arroz Sundari Basmati
  • 220 g de coliflor
  • 2 dientes de ajo
  • 8 g de jengibre
  • 70 g de guisantes
  • 350 g de patata
  • 220 g de tomate fresco
  • 1 l caldo de verduras
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Instrucciones
  1. Picamos el ajo y el jengibre y doramos en una cazuela con unas 4-5 cucharadas de aceite a fuego bajo.
  2. Troceamos la patata y la coliflor de manera irregular en trozos gruesos. Lo volcamos en la cazuela y añadimos el tomate pelado troceado.
  3. Cubrimos con el caldo, añadimos el comino y la cúrcuma. Cocinamos 10 minutos tapado.
  4. Agregamos el arroz, ponemos a punto de sal y cocinamos durante 11 minutos a fuego medio. Añadimos cilantro picado y servimos.

  • icono tiempo preparación
    Tiempo de preparación: 30 mins
  • icono tiempo total
    Tiempo total: 30 mins

 

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