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Arroz
Sundari

RICE & ENJOY El toque exótico de lo auténtico

Arroz basmati al curry rojo con gambas a la miel

Principiantes · 12 Junio, 2013
5.0 from 4 reviews

Arroz basmati al curry rojo con gambas a la miel
Ingredientes
  • 360g de arroz Sundãri Basmati
  • 2 cucharadas de curry rojo
  • Aceite
  • 40 gambas grandes o langostinos medianos o gambones pequeños
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • Sal

Instrucciones
  1. Cuece el arroz Sundãri Basmati en abundante agua con sal. Retíralo cuando esté cocido, enfríalo, cuélalo para quitarle el agua y resérvalo.
  2. En una sartén amplia, con unas cuatro cucharadas de aceite de oliva, tuesta ligeramente el curry hasta que se deshaga. Vuelca el arroz y saltea continuamente. Rectifica de sal.
  3. Pela las gambas. Mezcla el zumo de limón con la miel y reserva. Calienta una sartén donde debes añadir un par de cucharadas de aceite y a continuación saltea y dora las gambas. Por último agrega la mezcla de miel y limón hasta que reduzca. Espolvorea todo con el cilantro fresco picado.
  4. Sirve el arroz con las gambas.

  • Tiempo de preparación: 25 mins
  • Tiempo de coción: 25 mins
  • Tiempo total: 50 mins
  • Raciones: 4

 

12 thoughts on “Arroz basmati al curry rojo con gambas a la miel

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